Description

La Vanille est une orchidée grimpante de sous-bois qui peut être cultivé à la maison pour ses superbes fleurs jaune verdâtre. Pour obtenir les fameuses gousses, une pollinisation manuelle sera nécessaire. La fécondation de la fleur de vanillier se fait dans la nature grâce à la melipone qui est une abeille endémique au Mexique ou grâce aux colibris. Ailleurs et en absence de ces animaux fécondateurs, elle est réalisée artificiellement. Madagascar est le premier producteur de vanille Bourbon, suivi des Comores et de l’île de la Réunion. Ils forment « l’alliance de la Vanille » et fournissent 80% de la production mondiale. La vanille est cultivée en sous-bois ou sous des ombrières dans les régions tropicales. La vanille est l’épice la plus chère après le safran en mettant en contact du pollen avec le pistil. La plante ne produira des fleurs que trois ou quatre années après sa plantation. Écartement : 2×2 m Temps de première production 2 ans. Disponibilité : plus de 5000 plants.